ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΣΤΕΒΙΑ

Στο βάθος των αιώνων, το φυτό χρησιμοποιούνταν από ιθαγενείς της Λατινικής Αμερικής, οι οποίοι με τα φύλλα του παρασκεύαζαν ζεστά γλυκά ροφήματα. Όσο οι αιώνες περνούσαν, το φυτό στέβια, γινόταν όλο και πιο γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και φυσικά τη γλυκιά του γεύση !

Πώς όμως από ένα πράσινο φυλλαράκι παράγεται η λευκή, κρυσταλλική στέβια που όλοι γνωρίζουμε?

Τον 20ο αιώνα, όταν η φήμη της στέβιας είχε διαδοθεί αρκετά και προσπαθώντας να καλυφθεί η αυξανόμενη ανάγκη του κόσμου για φυσικές λύσεις απέναντι στη ζάχαρη, ξεκινά η παραγωγή της κρυσταλλικής στέβιας.

Η διαδικασία απλή – έπειτα από βρασμό των γλυκών φύλλων του φυτού, απομονώνεται από το εκχύλισμα που προκύπτει, το συστατικό της στέβιας που του αποδίδει τη γλυκιά γεύση – ο λεγόμενος γλυκοζίτης στεβιόλης. Όσο πιο ποιοτικά τα φύλλα, τόσο πιο καλή γεύση του γλυκοζίτη ! Να που οφείλεται η δική μας μοναδική γεύση!

Γιατί όμως ένας καταναλωτής δε μπορεί να χρησιμοποιήσει την καθαρή στέβια;

Οι γλυκοζίτες στεβιόλης, ή αλλιώς, η καθαρή στέβια όπως είναι ευρέως γνωστή, μπορεί να είναι και 400 φορές πιο γλυκιά σε σχέση με τη ζάχαρη. Τι σημαίνει πρακτικά αυτό; Για να φτιάξεις ένα κέικ, θα χρειαστείς μόλις 1 γραμμάριο καθαρής στέβιας! Για να γλυκάνεις τον καφέ ή το ρόφημα σου ίσως χρειαστείς απλά έναν κόκκο καθαρής στέβιας! Η καθαρή στέβια, λοιπόν, χρησιμοποιείται αποκλειστικά από βιομηχανίες τροφίμων που παράγουν προϊόντα σε μεγάλη κλίμακα.

Για να μπορείς και εσύ εύκολα να χρησιμοποιείς την στέβια στην κουζίνα σου, είναι απαραίτητο ένα επιπλέον 100% φυσικό συστατικό – η ερυθριτόλη!

Η ερυθριτόλη, είναι ένα φυσικό προϊόν που προκύπτει από το βρασμό καλαμποκιού ή λαχανικών. Δεν έχει θερμίδες, δε μεταβάλλει το γλυκαιμικό δείκτη, ενώ χρησιμοποιείται απλά και μόνο για να μας δώσει τον όγκο που χρειαζόμαστε.

Στη La Mia Stevia έχουμε επιλέξει την καλύτερη σε ποιότητα και 100% ευρωπαϊκής προέλευσης ερυθριτόλη.

Έτσι, καταφέρνουμε η στέβια σαν επιτραπέζιο γλυκαντικό να παραμένει γλυκιά και εύκολα διαχειρίσιμη για εύκολη, καθημερινή χρήση.

Βασική φιλοσοφία των προϊόντων La Mia Stevia είναι η παραγωγή και δημιουργία 100% φυσικών, γευστικών και ποιοτικών προϊόντων.

Με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλουν όπου ζούμε και δημιουργούμε!

Διαβάσε περισσότερα εδώ.