Σοκολατάκια με Τζίντζερ - Δοκιμάστε τα!

Θα χρειαστείτε:

125 ml κρέμα γάλακτος light
ξύσμα από 2 lime
300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (κομμένη σε μικρά κομματάκια) 
1,5 κ.γ. La Mia Stevia
2 κ.γλ. Φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
Λίγο κακάο χωρίς ζάχαρη για την επικάλυψη

 

 

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ξύσμα και την κρέμα γάλακτος. 
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αφαιρούμε από την φωτιά. 
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά τα οποία με πολύ καλό ανακάτεμμα θα λιώσουν από την θερμότητα της κρέμας. 
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολάκι στο ψυγείο για 3 ώρες ή στην κατάψυξη εάν βιαζόμαστε, έως ότου σταθεροποιηθεί καλά.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε λίγο λίγο το μείγμα και το πλάθουμε μπαλάκια τα οποία έπειτα περνάμε στο κακάο.
Πλήρης απόλαυση με ελάχιστες θερμίδες!
Καλή επιτυχία!

Συνταγή από την Food Blogger : Anastasia in the Kitchen