Μελομακάρονα με La Mia Stevia - χωρίς μέλι και ζάχαρη!

Τα προτιμάτε με καρύδι ή σοκολατένια; 

ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ 

200γρ.χυμό πορτοκάλι 
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι 
150γρ.ελαιόλαδο 

1,5 κ.σ. La Mia Stevia

1/2 κ.γλ.γαρίφαλο 
1 κ.γλ. κανέλα 
1/4 κ.γλ τζίντζερ σκόνη 
1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 

150 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 
280-300 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
μια πρέζα αλάτι 
4 καρύδια σε κομματάκια

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 
1 1/2 φλ.τσαγιού νερό 
2 ξυλάκια κανέλα 
3 καρφάκια γαρίφαλο 

1 πορτοκάλι κομμένο στα 4 
3 κ.σ.  La Mia Stevia 
1/2 φλ.τσ. σιρόπι αγαύης

Εκτέλεση:

ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΑ - 1 συσκευασία 100γρ σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Πρώτα θα ετοιμάσουμε το σιρόπι για να κρυώνει. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό,κανέλα

γαρίφαλα το πορτοκάλι καλά πλυμένο και κομμένο στα 4 και την αγαύη.

Βράζουμε για 5 λεπτά και λίγο πριν το βγάλουμε από την φωτιά προσθέτουμε την στέβια.
Δεν το σουρώνουμε ακόμα το αφήνουμε έτσι να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την ζύμη βάζοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι και το αλεύρι.

Με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Μετά βάζουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι ώστε να έχουμε μια μαλακιά ζύμη

Πλάθουμε τα μελομακάρονα βάζοντας στο κέντρο 1 κομματάκι καρύδι.

Το κλείνουμε καλά και το πατάμε  από πάνω με τον τρίφτη στο ψιλό ώστε να κάνει τρυπούλες

Ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά.

Σιρόπι:

Σουρώνουμε το σιρόπι μας και όπως είναι καυτά τα μελομακάρονα τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι.

Μετράμε έως το 10 από την 1 μεριά τα γυρίζουμε και ξανά μετράμε εως το 10 και τα βγάζουμε

Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και ρίχνουμε απο πάνω ψιλοκομμένο καρύδι και λίγο σιρόπι αγαύης Για τα σοκολατένια λιώνουμε την σοκολάτα και βουτάμε μέσα τα μελωμένα μελομακάρονα. Ρίχνουμε απο πάνω λίγο καρύδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν ώστε να πήξει η σοκολάτα Βγαίνουν 38 μπουκίτσες μελομακάρονα απο 25-28 γρ το καθένα.

Η συνταγή είναι από την κα Μαρία Κούρτη ! Δοκιμάστε την!